想吃蓋澆飯，別點外賣了！自己做的美味又實惠

4、雞腿去掉腌料；鍋燒熱，不用放油，把雞皮的那面朝下小火煎，逼出雞皮上的油脂，用鏟按壓，將雞腿肉兩面煎至金黃。

5、將雞腿推到鍋的一邊，鍋中放入生薑、蒜、八角、洋蔥，用余油爆香后，和雞腿一起翻炒均勻。

6、鍋中倒入一碗熱水，水量與雞腿肉持平，將腌制剩下的醬汁也倒入鍋中。水沸改小火加蓋燜煮15分鐘，直到湯汁收濃。

7、將烹制好的雞腿肉分割成一塊塊。將雞腿、事先煮好的米飯和熟雞蛋、焯熟的西蘭花，還有生菜、聖女果擺到碗里，米飯上再撒些黑芝麻，鍋中剩餘醬汁淋在雞腿肉上即可。美味的檸檬無骨雞腿飯就做好了！

【小貼士】煎雞腿不需要加油，雞皮加熱過程中會釋放油脂。其它配菜根據自己的喜好選擇，不拘泥文中的這幾種。

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