意想不到的吃法，小暑吃它正合適！

原標題：意想不到的吃法，小暑吃它正合適！

大家好！我是烘焙幫幫主阿濤！

近日來颱風、暴雨、高溫三大巨頭會晤，一時間風起雲湧變幻莫測，阿濤都還沒有緩過神來，今天又迎來了小暑，俗話說得好「小暑大暑，上蒸下煮」，天氣也會更悶熱，不過小暑是相對大暑而言，天氣逐漸炎熱，但還未達到極熱的程度。

幫友會關心，小暑要吃啥呢？據阿濤了解，許多地方都有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效。

糯米藕（←想學做法點我吧！）江南地區特色傳統名點之一，有些幫友不喜甜口，阿濤就要教給你不傳秘方--周黑鴨糯米藕，吸收了滷汁的糯米藕，吃起來比滷肉還過癮，一塊接一塊根本停不下來！

蓮藕 2節

糯米 100g

湯骨 2塊

生薑 3片

鹵料包 1袋

干辣椒 10g

生抽 20g

蚝油 10g

海鮮醬 20g

甜麵醬 20g

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鹽 4g

清水 適量

1、我們要先提前三小時準備，將100g糯米用適量清水浸泡。

2、然後開始熬煮高湯。2塊湯骨加3片生薑，冷水下鍋，開大火。

3、隨著水溫升高，開始產生浮沫，我們用勺子把浮沫撇去。

4、待沒有浮沫產生，撈出湯骨，用自來水再次沖洗一遍。

5、重新上一鍋清水，放入湯骨，大火熬煮。

6、湯沸后，調中火，蓋蓋繼續煮。煮高湯時間約2-3小時，如果用高壓鍋，30分鐘即可。

7、準備好鹵料包材料。

8、將鹵料裝入紗布袋，再加入10g干辣椒。