檸檬被稱之為「適合女性的水果」，醋泡檸檬放冰糖適合夏天喝

維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。

那麼，檸檬有什麼功效與作用呢？

1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；

2. 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及腌食等；

3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；

4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；

5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；

6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

檸檬除了有功效之外，還有它的禁忌。

1、檸檬不能和海鮮一起吃

檸檬不能和海鮮一起吃，特別是生活中常見的螃蟹、海滲以及海蝦等都不能和檸檬一起吃，因為檸檬中含有大量的果酸，而這些海鮮食材中則含有大量的蛋白質與鈣，果酸與蛋白質相遇之後會讓蛋白質產生凝固，同時也會讓鈣形成不易消化的物質，海鮮一起吃，不僅會讓它們的營養流失還會引發腸胃不適。

2、檸檬和牛奶相剋

檸檬和牛奶是相剋的兩種食材，平時他們也不能一起吃，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素鈣，這些物質與檸檬中的果酸相遇以後，會失去活性，同時也會產生一些不易人體吸收的物質，會讓腸胃的負擔明顯加重，容易讓人們出現腹痛腹脹以及腹瀉等不良癥狀。

3、檸檬和胡蘿蔔不能一起吃

檸檬和胡蘿蔔也是不能一起吃的兩種食材，因為檸檬中含有大量的維生素c，而胡蘿蔔中則含有多種天然的酶類物質，這些酶類物質對檸檬中的維生素c有很強的破壞力，會讓維生素c大量流失，人們把檸檬和胡蘿蔔一起吃，根本吸收不到它們原有的營養。