手把手教你用大雞腿做麻油雞，咸鮮美味，特別好吃

待雞皮表面變成黃色，有脆脆的感覺後，即可取出雞腿肉，將雞腿肉切成小塊。（煎雞腿的時候，只需要煎雞皮那一面，不需要翻面。）

用雞腿煸出來的油煸一下薑片，薑片可以多放一點。

將生薑的香味煸出來，表面變得有點干後，下切好的雞腿肉。

加入黑芝麻油，倒入適量的米酒。

加適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜煮15到20分鐘。

煮好後，開蓋，加鹽調味，蓋上鍋蓋，再用小火燜煮3到5分鐘，之後開蓋撒上泡好的枸杞，再來一丟丟白鬍椒粉，炒勻，就可以出鍋了。（最後可以加一點黑芝麻油，吃起來會更香。）

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