這9種下飯菜DIY，簡單快手，每次做，兒子都要吃2碗米飯

用料：土豆，蔥，紅椒

做法：1.土豆切絲，放入水中洗去澱粉

2.鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內放入干辣椒榨香，然後加入蔥花，爆香鍋底

3.開大火下入紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色後放入雞精關火盛出即可

魚香肉絲

做法：1.肉絲用生抽1勺，胡椒粉半小勺，料酒1小勺，水澱粉2勺，拌一下備用

2.在微波盒中倒入2勺油，加入姜，蒜拌一下

3.入微波爐高火1分鐘

4.再加入肉絲，胡蘿卜絲，青椒絲，一小勺醋，半小勺糖，微4分鐘即可

糖醋裡脊

做法:1.肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻

2.碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁

3.鍋放油燒至五成熟，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油

4.鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勻，淋香油出勺即可

辣子雞

做法：1.雞洗淨切塊，放碗中加料酒，鹽拌勻醃20分鐘

2.蔥姜切片，蒜切段，干辣椒切小段，

3.熱鍋加油，放雞塊炸至金黃撈出，再下鍋大炸幾分鐘

4.鍋留底油大火燒熱姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香，放雞塊翻炒

5.最後加入炸好的花生米，撒雞精，糖和蔥段炒勻即可

可樂薑汁雞翅

做法：1.燒開水倒入翅中焯水。姜切絲

2.鍋內倒油，燒熱，倒入雞翅煎至金黃

3.倒入姜絲一起和雞翅炒1分鐘，倒入可樂，沒過雞翅即可

4.大火燒開，中小火燉至湯汁半干，放鹽，味極鮮調味，大火把汁收干即可

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