這糕點，有條件要多吃，乾隆用它延年益壽，自己在家做不難

第二步：將準備好的配料，全部倒入破壁機中，高速攪拌成粉狀。糯米和粳米可用現成的米粉或單獨打粉，最好不要和這些配料混合在一起。

第三步：可以將打好的粉狀過篩，全部放入盆中，加入200克白糖，加入適量的水和面。

第四步：可以選擇多加水做成軟狀的糕點，這樣口感會更好，也可以少一點水，做成易於保存的糕點。揉面至白糖溶化無顆粒感。

第五步：淺一點的盤子刷一層豬油，將麵糰倒入壓平，高度最好別超過2厘米，大火蒸30分鐘，然後再悶上15分鐘，倒扣案板上后，切塊即可食用。這樣一份養生滋補，葯香濃郁的八珍糕就做好了。

——老井說——

八珍糕的味道其實還是挺好的，一股好聞的葯香味，糖的用量可以適量的少一些，我個人認為這個配方中糖的用量有點多了，也許乾隆愛吃甜食吧。人蔘、芡實、茯苓、山藥等這些都是補氣益中的佳品，糕點屬於溫補，長期食用也不用擔心上火。

烹飪過程的小Tips

1、八珍糕可軟可硬，軟了口感好，硬了容易保存，如果做的量比較大，建議少加點水來蒸。

2、糯米和粳米可以統一換成等量的糯米粉來製作，省去一些時間。

3、畢竟一種側重滋養的糕點，注意用量，不可當飯來吃。