這糕點,有條件要多吃,乾隆用它延年益壽,自己在家做不難

這幾天看了一檔全新的美食綜藝節目《我在宮裡做廚師》,節目中現場製作了很多不為人知的宮廷美味,可以很明顯的感覺到,皇家的美食不僅僅為了味覺上享受,更重要的是突出了養生、滋補的功效。

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第一集主要復刻了乾隆皇帝改良的八珍糕,一款滋補美味的糕點,乾隆皇帝活到89歲,是歷史上最高齡的皇帝之一,博學多才,注意養生,建立了「吐納肺腑,強筋健骨,十常四勿,適時進補」的養生理念,對明朝御醫陳實功留下的八珍糕方子異常重視,數次改良,讓其更適合自己身體的滋補。

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八珍糕用到了蓮子、薏仁、淮山藥、白芡實,人蔘、茯苓、白扁豆、粳米和糯米這8種食葯同源的食材,研磨成粉狀以後,加水調和成麵糰后蒸制而成。

比例也是通過數次改良配比,達到了最佳的效果。

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用到的一些食材雖說不太常見,但在中藥店40元左右也能採購齊全,中老年人家裡有條件的可以多吃點,畢竟是乾隆皇帝的養生秘訣,乾隆一直吃到耄耋之年從不間斷,能流傳下來幾百年定然有它的過人之處,做法分享給大家。

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八珍糕

所用配料:

糯米100克,粳米(大米)100克,白蓮子50克,熟薏仁50克,白芡實50克,白扁豆(干)50克,淮山藥(干)50克、茯苓50克,人蔘5克,白糖200克,豬油適量。

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第一步:食材稱重,製作八珍糕所用的食材都是醫藥同源的,要嚴格按照比例來做,稱好所用的8種食材備用。

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