天熱，自製下暑清涼小吃，Q彈清涼，比雪糕好吃，不冰牙，超簡單
天熱，自製下暑清涼小吃，Q彈清涼，比雪糕好吃，不冰牙，超簡單！天氣一天比一天熱了，連續的高溫天氣，讓小區門口便利店的雪糕銷量格外的好。但是雪糕吃多了容易傷脾胃，小孩子貪涼吃得更加多，不如在家自己做些夏季消暑的甜品，衛生健康又營養，一次做好能吃很多回。芋圓是夏季消暑的最佳選擇了，薯香軟糯的芋圓，加上顆粒飽滿的蜜豆，香甜的牛奶或椰奶，再冰鎮一下。入口即化。是這個夏季沒人能夠拒絕的美味。想要學做法的朋友們就跟著小編一起來看看吧！
三色芋圓
配料：
芋頭 200克、紫薯 100克、紅薯 200克、赤小豆 50克、木薯粉 120克、糖 10克、牛奶或沖泡好的奶粉 適量
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烹飪步驟：
1.準備食材：香芋200g、紅薯200g、紫薯100g、赤小豆50g、木薯粉120g、糖10g、牛奶或沖泡好的奶粉適量。
2.赤小豆清水洗凈后，浸泡一夜。 （PS:如果媽媽們覺得浸泡一夜麻煩的話，也可以將赤小豆清洗乾淨后，用溫水浸泡30分鐘哈。泡上之後，我們先來準備其他食材。）
3.紫薯、紅薯去皮后，切成薄片兒。 （PS:建議切得薄一點，這樣比較容易蒸熟。）
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4.將200g芋頭分為兩等分，100g切成薄片兒，另外100g切成1cm左右的小方塊兒（備用）。
5.冷水入鍋，將紅薯、紫薯、切成薄片兒的芋頭放入蒸鍋，蒸15分鐘，蒸熟即可。 （PS:不確定蒸沒蒸熟的話，可以用筷子戳一下，能輕易穿透就代表蒸好了。）
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6.蒸好的紅薯、紫薯、芋頭，控除多餘水分，分別裝碗，按壓成泥。 （PS:注意：蒸好的三種薯類應該是乾乾的，不能帶多餘水分，再壓成泥。不然，如果有多餘的水分，下一步添加木薯粉的量就要增加，木薯粉變多，就會使芋圓變得更加硬彈，不易寶寶咀嚼。）
7.各加入40g木薯粉，攪拌均勻。 （PS:因為木薯粉的吸水性不同，媽媽們可以根據實際情況增減木薯粉的量，如果麵糰較干，可以加入少量清水調節。）
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8.揉成表面光滑，不粘手的麵糰即可。 （PS:如果太干，可以加入少量清水調節哈，一定要一點點加，只要麵糰摸起來不粘手，像硬一點的橡皮泥不會輕易裂開即可。）
9.面板上放上少量木薯粉，防粘。用手掌將3種麵糰分別壓整成方形，厚度約為1cm，如圖。
10.刀上撒一點木薯粉，分別切成大小均勻的1cm左右的小方塊。 （PS:建議切成1cm左右的小方塊即可哈，不要切太大，這樣做出來的芋圓比較好看。因為煮的過程中小方塊會漲，變大一點，1cm左右的方塊正好。）
