這小饅頭的做法太簡單了，一個雞蛋一碗麵粉，奶香十足，賽過旺仔

5，用刀把麵皮切成約一厘米寬的長條狀。

6，再橫著把麵皮切成小粒，這種麵糰稍微硬些，比饅頭麵糰要硬一些，所以很容易切的。

7，先將小饅頭整齊的碼入平底不粘煎盤中，也可以用不粘鍋，開中小火，慢慢煎。

8，鍋中不要刷油，干煎就可以，一面烤黃后翻面，把另一面也煎烤至微黃就可以。

9，又香又酥的奶香小饅頭就出鍋了，趁熱吃更好吃，放涼了外皮會有韌性，可以加熱下吃，就會又變得酥香了。

小貼士：

不同品牌的麵粉吸水量不同，牛奶的量要根據實際情況略微增減，一開始和成的麵糰是稍微硬一些的麵糰；

如果有時間，可以在小饅頭擺入鍋中后再醒十分鐘，做出來的小饅頭會膨脹的更好；

我用的是多功能鍋，大家可以用家裡的不粘炒鍋，平底鍋來做，也是一樣好吃。