用料有竅門，不用手和面，筷子攪一攪，宣軟香甜的發糕好吃到尖叫

5、餳發好的面漲發到兩倍大，小蘇打用一湯勺溫水融化倒入面中，在攪拌

6、大紅棗把棗肉切下來切碎

7、切好的棗肉放入麵糰中攪拌勻

8、倒入一個導熱好的模具火盆中，我用的是8寸蛋糕模，下面鋪上了油紙，這樣好脫模

9、模具放入蒸鍋，在餳發20分鐘後開火蒸。蒸半小時即可。

廚房小語：

這裡我的小秘密就是發好的麵糰放點小蘇打綜合一下，小蘇打不要多，這樣面更能發的好，而且味道也超香。

全程不用手和面，都用筷子等攪拌就可以。

可以用模具，也可以用小鐵盆等，鐵盆底部四周要抹油才好脫模，我用的是活底戚風模具，底下鋪油紙，很好脫模。