用料有竅門，不用手和面，筷子攪一攪，宣軟香甜的發糕好吃到尖叫

來來來，今天推送一款特別好吃的玉米面發糕，不用手揉面，很簡單，成品宣軟到想尖叫，我一家人都愛吃。

說起來玉米面我做的最多的就是發糕了，而且一周里一般都會做兩次，這個發糕在三餐里任何一頓都適合，如果在晚餐里做，可以多做一點留在早餐里吃，蒸鍋熱一熱，來一杯牛奶或者米糊小鹹菜，就著發糕吃那個香哦，給麵包蛋糕絕對不會換的。

曾經有人問我說發糕做起來怎麼不宣軟呢，那一定是和面的問題。其實想來越是簡單的東西就越是最好的，就比如這個發糕，用手和軟軟的面會很不容易，極易粘滿手面，蒸出來也不一定就好吃。相反咱不和面，只是是用筷子攪一攪就行，發好後蒸出來的發糕超好吃，不過我做這個是有一個小竅門的，放了2樣特殊的材料。一起來看看吧。

材料：玉米粉100克，麵粉200克，奶粉20克，酵母3克，溫水450克大紅棗10個，小蘇打半小勺

做法：

1、玉米粉200克，麵粉100克，奶粉20克收放一起。

2、酵母用溫水攪拌融化

3、酵母水倒入麵粉中攪拌

4、把麵粉攪拌成麵糊狀，蓋好溫暖處餳發