泰式「炸香葉雞塊」雞肉汁嫩的口感，香蘭葉包裹更是香蘭味滿屋飄香！！
泰式「炸香葉雞塊」雞肉汁嫩的口感，香蘭葉包裹更是香蘭味滿屋飄香！！
泰國的一道普遍的雞肉菜肴，通過香蘭葉包著雞塊，它不僅注入一種香氣，而且有助於保持雞肉汁嫩的口感，也增強其質感。在炸的時候，是香到。。。滿屋都是香蘭味。
廚娘用了兩種方式來炸香葉雞塊。要健康的就氣炸，要好吃的當然是油炸咯，哈哈哈！
「炸香葉雞塊」 Pandan Chicken 2 ways
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材料：
2隻 雞大腿（約500g）
24 pandan葉
1湯匙 芫西粉
1湯匙 白鬍椒粉
1湯匙 大蒜
1湯匙 醬油
2湯匙 蚝油
2湯匙 麻油
椰糖3湯匙
3湯匙油
烘烤紙
做法：
1）將2隻雞大腿切成1英寸大塊
2）加入雞肉，芫西粉，胡椒粉，大蒜，醬油，蚝油，麻油，椰糖和油
3）混合好，讓它醃2小時