3種食物不要再吃了,含有太多的寄生蟲和病菌,沸水都煮不爛,很多人卻還在吃

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因此吃菱角最好是充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或是在水中徹底煮熟之後再進行食用,或在陽光下曬過一天後再吃,這樣可以有效將菱角中隱藏的寄生蟲殺死。可以先少吃觀察一下,如果沒有不良症狀出現,那就問題不大。

荸薺生長於水田中,易感染水中常見的寄生蟲,未經洗淨,生食易感染薑片蟲病。薑片蟲是人體內最大的吸蟲,其排出的卵隨人糞排出體外,入水後在適宜的環境中經過3~7星期發育成毛蚴。毛蚴鑽入水中的扁卷螺發育成為尾蚴,尾蚴離開扁卷螺吸附在水生植物荸薺的外皮上,發育成為囊蚴。

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如果人們生吃了這些附有囊蚴的水生植物,囊蚴進入人體的十二指腸,在該處蚴蟲脫囊而出,吸附在小腸粘膜上,造成局部炎症、出血及潰瘍。輕者僅有慢性腹瀉、上腹部隱痛、食欲不振、消化不良及輕度貧血;重者腹瀉及腹痛加劇,或腹瀉與便秘交替出現,並時有噁心、嘔吐,甚至發生腹水及腸道出血等嚴重症狀。

 

 

因此,生食時應充分浸泡後洗乾淨,以沸水燙過,削皮再吃為妥。若買來削過皮的荸薺,也應回家仔細洗乾淨再吃,當然煮熟或做菜吃更讓人放心。

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