這個補鈣神器，既不是花生醬也不是牛奶，健康還便宜

這個東西也不是新發明，它在我國的食用歷史已有1400年歷史，因其營養豐富、味道芳香，且葯食兼優，一直被視為珍貴海味，皇宮規則的特供產品，它就是紫菜。

現在，紫菜價格便宜，分量雖不及大魚大肉，其營養及功效卻並不輸其他，它的養價值，比傳說中的冬蟲夏草靠譜得多，不信你瞧~

蛋白質比肉多，軟化血管還不怕胖

現代醫學認為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進大腦發育，有抗惡性貧血的效能，對治療夜盲、食欲不振、發育障礙等有良效。據測定，紫菜每百克可食部含：

蛋白質28.2克，是瘦豬肉的1.5倍。

碳水化合物48.3克，脂肪僅為0.2克。

以及豐富的微量元素和維生素：維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。

「降壓元素」、「骨密度基礎元素」的寶庫

鎂，紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為「鎂元素的寶庫」。鎂是人體內不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護著骨質密度、神經和肌肉的收縮活動。

鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大於400毫克，是很好的補鈣佳品；

鐵，紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克紫菜含鐵46.毫克。每周喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預防缺鐵性貧血；

鉀，海藻中鉀含量居各種蔬果之首，特別是紫菜，每100g含鉀量就達到164毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持血壓正處和肌肉的正常活動。

EPA+DHA的完美配合，讓人更難衰老

此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以預防人體衰老；含有大量可降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜中三分之一是食物纖維，可以保持腸道健康。

由此可見：飯前半碗紫菜湯，經濟實惠又有營養，保健功效不輸保健品！

紫菜做法推薦

小小的一片紫菜，竟藏著大大的能量。其實不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會發揮出更多的功效哦。

1、每天50克紫菜，輔助防治高血壓

秋冬季，高血壓患者的血壓容易出現波動。對此，第四軍醫大學營養科主任趙長海建議說：「高血壓患者不妨每天吃點紫菜，這對降壓有一定的輔助作用。」

這是因為每 100 克紫菜中含有鎂460毫克，而鎂對防治心血管疾病有一定的效果，還可以預防身體軟組織的鈣化，保護動脈血管的內皮層，起到預防動脈粥樣硬化和降壓的作用，還可以起到讓全身放鬆和降壓的作用。

每天食用 50 克紫菜，加上其他食物（如穀類、豆類、蔬菜中的薺菜、蘑菇等）中的鎂就可以保證身體對鎂的需求。

2、香油紫菜湯：治便秘

將紫菜倒入開水中煮開，適當調味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。

3、紫菜海帶湯：去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。