我做的這道菜大家都說好，看著都流口水，因為我用了這個方法

朋友的老家每逢過節都會做這款釀豆腐。以前在老家工作時，經常和她一起回老家吃喝玩樂，釀豆腐吃多了，自然而然我也學會了做這道菜。

星期六星期天休息時，經常做這道釀豆腐，因為時間充裕，可以多做些。同住在大院裡和我小孩年齡相仿的都喜歡成群結隊的一會去這家玩玩，一會到那家捉迷藏，她們來到我家，釀豆腐每人兩三個當作零嘴吃，看她們吃得那麼滿足，我也相當自豪呢。

主料：糯米300克

配料：油豆腐10個，肉末100克，泡發香菇8朵，洋蔥半個，胡蘿蔔100克，蔥一把

調料：食用油20ML，鹽少量，胡椒粉少量，香油少量，雞精少量，生抽少量

做法：

1、糯米，香茹用溫水泡一個小時

2、糯米和水的比例為2：1，放蒸鍋中蒸熟

3、油豆腐切去小口，將裡面的豆腐掏出，香茹切末，洋蔥和胡蘿蔔也切末

4、熱鍋涼油，下肉末炒香