蘿蔔丸子家常做法，滑嫩入味，2小時製作過程讓你5分鐘學會

再加入少量的清水，繼續順著一個方向攪拌上勁，把肉餡打至了膠，肉餡打好以後，擠去胡蘿蔔絲的水分，和肉餡放在一起，攪至肉餡和胡蘿蔔絲充分結合。

取出一個大盤子，在盤底抹上植物油 ，手上也蘸上植物油，防止肉餡粘手，雙手拿著肉餡左右晃動，團成圓圓的胡蘿蔔丸子，按照這個方法把所有的餡都團好。

然後把胡蘿蔔肉丸子上鍋蒸熟，鍋內燒水，放上篦子，把肉丸子放在篦子上面，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘 。

十分鐘以後，取出肉丸子，小心別被蒸氣燙到手，把盤子中多餘的湯汁倒在盆中 。

鍋內燒油，倒入控出來的湯汁，再加入一勺清水，放入食鹽1克，淋入一點明油來提亮湯汁的色澤，淋入一點水澱粉，把湯汁煮濃 。

起鍋把湯汁均勻地澆在蒸好的胡蘿蔔肉丸子上面，最後撒上蔥花來點綴一下。

好了，這清淡鮮美的胡蘿蔔丸子就做好了。