吃了20多年白蘿蔔，還是這種做法最香，全家搶著吃！

取鍋預熱，加入少許食用油，然後將切好的臘腸丁放入鍋中小火炒。一直翻炒至臘腸丁上面的脂肪變的透明，然後將香菇丁、蝦米丁放進鍋中翻炒，一直炒出香味。

蘿蔔絲腌制時間到了之後，用手擠出蘿蔔中的水分，然後將蘿蔔絲下鍋同炒。一直炒至蘿蔔絲變軟，加入2勺食鹽、一勺白糖、一勺胡椒粉，翻炒均勻出鍋備用。

第三步：蘿蔔糕的蒸製過程~

碗中倒入300g大米粉，50g澱粉，然後加入350g的清水。用筷子攪拌成細膩、濃稠的麵糊之後，將炒好的蘿蔔絲倒入碗中，用筷子將麵糊和蘿蔔絲攪拌均勻。

準備一個平底容器，在容器中提前刷上一層薄油，然後將準備好的麵糊倒入容器中，放入鍋中大火蒸1個小時左右，咱們的的蘿蔔糕就搞定啦。

吃了20多年白蘿蔔，還是這種做法最香，我家每年過年必做。蘿蔔糕蒸好之後可以直接吃，但是也可以切成薄片之後，放入鍋中煎一下，這樣外酥里嫩，孩子們更加愛吃。蘿蔔的這種新做法，色澤誘人，香氣撲鼻，軟糯的蘿蔔口感配著咸鮮的腊味，真是讓人難忘的好滋味，不管是大人還是孩子都搶著吃，冬天正是吃蘿蔔的好時候，喜歡的朋友在計做給家人嘗嘗吧^_^

需要注意的細節：

1、香菇丁和蝦米丁加不加都可以，也可以按照自己的口味加入其它食材。

2、上鍋蒸之前注意要先在容器中刷上一層薄油，這樣可以防止麵糊和容器之間相互粘連，方便蘿蔔糕的脫模

3、容器不同，火候的不同，導致蒸製的時間會有不同，出鍋前用牙籤插進蘿蔔糕中試一下，如果牙籤上沒有麵糊，就證明蘿蔔糕已經蒸熟了。