家常黃燜雞，雞肉鮮美嫩滑，口感滋糯彈牙，湯汁拌飯，吃三碗嫌少

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成。黃燜雞肉質鮮美嫩滑，口感滋糯彈牙，油而不膩，湯汁拌米飯，吃三碗都不夠。

今天我就教大家做家常黃燜雞最簡單的做法，雖然操作比較簡單，看起來廚房小白都會，但味道絕對不比外面餐館的差哦，你們一定要試一下，不好吃來找我說理哈。

材料

雞大腿兩個、香菇五朵、青椒一個、紅椒一個

薑片三片、紅辣椒三個

生抽一勺、老抽半勺、料酒3勺、鹽一勺

冰糖10顆左右、白鬍椒粉小半勺

小米椒，杭椒最後調味，不喜歡吃辣可以不放

（我用的勺子是吃飯用的湯勺）

做法

1、先準備好所有食材。

2、接著雞腿洗凈剁成塊備用。

3、香菇洗凈切成寬一點的塊，青，紅椒洗凈切成段兒，小米椒，杭椒切成小圈備用。

4、炒鍋加油預熱，加入冰糖，

中小火慢慢熬，熬制至起氣泡變成棗紅色，

下入雞塊，大火煸炒均勻上色。

5、加三勺料酒，干辣椒三個切段，薑片三個，

半勺老抽，一勺生抽，繼續翻炒均勻，