不甘被辭退 他用這一招陷害老闆

何老闆說，當局曾上門檢查，基本上沒有什麼大問題，而他也隨時歡迎當局派人上門檢查。

他澄清，視頻中的食材都是餐館要丟棄的，並不是拿來食用的。

白菜已明顯腐爛。

為力證清白，他也拿出多張單據，證明自己每天早上都會到大巴窯6巷的巴剎買新鮮的蔬菜，每年還花千多元請滅蟲公司為餐館消毒清理衛生。

不僅如此，他還讓記者查看冰箱和廚房。據觀察，冰箱內的食材看起來都很新鮮，廚房也整齊明亮，完全與視頻中腐爛的食材相去甚遠。

國家環境局受詢時稱，曾派人突擊檢查餐館，發現數項衛生疏失，但在後續跟進中發現，餐館已採取措施解決問題。

偷偷溜入廚房做手腳

老闆懷疑前員工趁兩名同事睡覺時，溜到廚房做手腳。

老闆說，外籍員工一般睡在店屋2樓，他根據視頻猜測，來自中國的前員工相信是心存不滿，因此可能趁晚上其他人都熟睡后，悄悄下樓到垃圾桶撿爛菜，再自己錄製視頻嫁禍於他。

他稱，由於廚房沒有安裝電眼，因此並沒拍到他動手腳的視頻。

餐館是老字號，客源多，老闆擔心口碑受影響會考慮報警。