麵粉里加1瓶酸奶，不用烤不用炸，好吃不上火，出鍋女兒吃撐了

4，Z字型拌均勻后，加入蔓越莓干繼續拌均勻備用；

5、蛋清里分3次加入細糖開始打發，打至提起打蛋器有小尖峰時即可；

6、分1/3蛋白霜到蛋黃液里翻拌均勻，（不可畫圓的方式拌，否則可能會消泡，最後導致失敗。）拌好以後，倒入到剩下的蛋白霜里，繼續翻拌均勻；

7、最後倒入到8寸的戚風模具里；輕震2下震出大氣泡；（我用的6寸裝，有點滿了，最後溢出來了，8寸應該最合適）

8、倒扣一個淺盤上去，或是蓋保鮮膜，戳幾個小洞上去，熱水隔水上鍋蒸大約40分左右；

9、又香又軟的酸奶蒸蛋糕就好了，特別的香，入口即化的感覺！孩子超級喜歡吃，連著吃了3天沒夠。