手抓餅獨特做法，不用燙麵，鬆軟好吃，5分鐘烙一大張，吃不夠

6、把餳好的面取出放面板上，千萬不要揉面，拉成長條，面板上抹點油，把面壓成長方形面片，抹上油麵容易延展。

7、把油酥抹在麵皮上面，抹勻即可。

8、再把蔥花灑在上面，撒均勻，然後將麵皮對摺。

9、對摺好后，用刀切成均勻的條狀，兩頭不要切開，沿著切開的麵條捲起來。

10、將一頭向里卷，一邊卷一邊撐，盤成大圓盤。

11、餅坯子盤好后，餳10分鐘。

12、把餳好的面坯子擀成圓餅，厚度大約5毫米左右。

13、電餅鐺底部抹上油，開蔥花餅鍵，把擀好的餅放裡面，蓋上蓋子烙1分鐘，揭開鍋蓋，在餅的上面刷上油，鏟子鏟起翻面，繼續烙至兩面金黃，餅熟即可。

14、這樣手抓餅就烙好了，層次分明，裝盤即可食用。

以上是我給朋友們分享的手抓蔥花餅製作全部過程，喜歡吃的快試試把。