手抓餅獨特做法，不用燙麵，鬆軟好吃，5分鐘烙一大張，吃不夠

手抓餅獨特做法，不用燙麵，鬆軟好吃，5分鐘烙一大張，吃不夠

做餅加了花生油和豬油，這樣做有利於層次分明，而且還能增加香味。如果家裡沒有豬油那也沒關係，但是花生油必須要有，花生油烙的餅有多香，自己慢慢體會。今天就分享友友們一款好吃的手抓餅，我家也沒有豬油，剛好有花生油，就拿出來做餅嘍。做手抓餅最關鍵的就是油酥，油酥和好，香味撲鼻，話不多說了，下面是詳細製作過程，喜歡吃的老鐵們一定要不要錯過這款美味的手抓餅，層層疊加，外皮酥脆，裡面柔軟，一起往下看~

【手抓蔥花餅】

食材：麵粉200克，溫水130毫升，鹽2克，蔥2顆。

油酥：麵粉2勺，花生油4勺，花椒面少許，鹽適量。

步驟方法：

1、把面倒容器里，溫水一點一點加進去，用筷子攪拌成面絮狀，再倒少許食用油，倒油的目的是能夠鎖住麵粉里的水分，還有不沾手的作用。

2、面揉光滑后，在麵糰的表面刷上油，蓋上保鮮膜餳1個小時。

3、利用發麵的時間，接下來開始做油酥，這是做油酥的材料，麵粉放碗里，放少許花椒面，花生油鍋里加熱，冒煙即可。

4、把熱油潑在麵粉里，快速攪拌成稀糊狀，放入少許鹽攪勻，油酥就做好了。

5、把細蔥切成小段，只用蔥綠的部分，蔥白留著炒菜。