芝士蛋糕口味的脂肪炸彈，滿足嘴饞又想變瘦的你

脂肪炸彈頂部

椰子油 60克、可可粉 1茶匙

甜葉菊 2湯匙

01 製作脂肪炸彈底部部分，在一個中等大小的玻璃碗中，加入黃油和奶油芝士，用電動攪拌器攪拌直至完全融合。加入香草精、甜葉菊和椰子油，再攪拌均勻。

02 拿出微型矽膠蛋糕模，將奶油芝士混合物分別填充在12個蛋糕模中，大概3/4的位置。用小茶匙將頂部塗抹平滑，放到冰箱中凍20分鐘，直到質感較硬。

03 將脂肪炸彈頂部所需的椰子油、可可粉、甜葉菊混合在一個碗中。

04 將混合物倒在凍硬的脂肪炸彈底座上，冷凍4個小時。

Tips 確保最後在冰箱中凍脂肪炸彈的時候底部是平坦的，否則巧克力椰子油部分會灑出來。另外甜葉菊代糖可以提前研磨成粉末，口感會更佳。一定要置於冰箱中保存，椰子油在室溫容易融化。

芝士蛋糕脂肪炸彈營養成分表

卡路里 312

凈碳水化合物 1克

脂肪 32克

蛋白質 3克

這款脂肪炸彈非常適合來不及做早餐的你，也同樣適合帶去公司當下午茶（不過要提前準備好冰袋、保溫袋），配上一杯簡單的美式咖啡一同享用，也是很有幸福感的~