水煎包、一道好吃又好看的麵食做法、配方都告訴你、學到就是賺到

第四步：把發酵好的麵糰包成包子，裡面放進做好的雞蛋韭菜餡（男人包的包子不要在意哈）

第五步：取一個不粘鍋、把包子放進去在放上2大勺的生粉水（用生粉跟清水調成的生粉水，生粉跟水的比例是1比20，這個很重要），然後在放上大半勺的食用油，最後拿起不粘鍋使勁把生粉水跟食用油抖均勻。

第六步：蓋上蓋子開中火把包子燜10分鐘左右，這個時候要特別注意火候，很容易就會燒糊，看見沒什麼水的時候就開蓋，然後用小火慢慢煎出冰花，等到冰花出現的時候就可以關火出鍋了.

冰花變成這個樣子就可以了

第七步：關火后，把一個跟不粘鍋差不多一樣大的盤子倒扣在鍋里，先把食用油倒出來，然後把做好的水煎包倒扣在盤子上，它的冰花就會朝著上面了，這個時候就算是成功了。

【注意】：

1.炒好的雞蛋要先放涼一會，不然倒進韭菜里會讓韭菜出水。

2.生粉跟水的比例一定要記住，這個比例很重要，比例錯了很可能不會成功。

3.因為每個人的灶台可能火力大小不一樣，所以包子燜到6-7分鐘的時候就要開始注意鍋里是不是還有水分，防止糊鍋。

4.不粘鍋一般是中間的部分先出現冰花，當看見鍋中間開始出現冰花而鍋的邊緣還沒出現冰花的時候，這個時候就要移動一下不粘鍋，小火烤一下不粘鍋的邊緣，讓不粘鍋的邊緣也出現冰花就可以了.

5.餃子也可以用這個做法做出來哦。