水煎包、一道好吃又好看的麵食做法、配方都告訴你、學到就是賺到

包子，一種廣泛流行於中國南北的普通美食，在大街上、在早餐店裡隨處可以看見它們的身影。每天早上起床后，總是順手在早餐店裡買上幾個包子，一邊急忙忙的趕著去上班一邊低頭啃著手中的包子......

包子做法多種多樣，餡料也是豐富多彩，比如豆沙餡、韭菜餡、麥香餡等等，然而生活中見到的大部分包子都是蒸熟的包子，今天豆腐給大家分享包子一個比較少見的做法--水煎包.

水煎包，顧名思義就是用水煎出來的包子，這樣做出來的包子帶有焦香味以及一層非常好看的冰花，算得上是又好吃又好看，它的做法說難也不 難，關鍵是要掌握好配方以及火候.

水煎包味道獨特冰花漂亮，但是做法卻有點費時，並不能大規模製作，所以在大街上看見的大部分都是蒸包子，做得好的水煎包很少見。

【水煎包】

食材：韭菜、豬肉末、雞蛋、麵粉

輔料：酵母、生粉、清水、食用油

調料：鹽、胡椒粉

【做法】

第一步：韭菜洗乾淨后切碎，放盤子里備用.

第二步：打4個雞蛋，放少許鹽，攪拌均勻后倒進鍋里，煎到雞蛋稍微定型把雞蛋攪散，放涼后倒進韭菜盆里，在把肉末放進去，然後放少許鹽跟胡椒粉，最後攪拌均勻後備用.

第三步：取一大碗麵粉，倒進酵母水和成麵糰后，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。