1碗麵粉4個雞蛋，教你用電飯鍋做蛋糕，香甜鬆軟，比買的還好吃

1碗麵粉4個雞蛋，教你用電飯鍋做蛋糕，香甜鬆軟，比買的還好吃

文/小九的美食工坊

蛋糕香甜鬆軟的口感確實很誘人，不管是大人孩子都喜歡吃，但是很多人應該都不會在家做，因為一說到蛋糕，複雜的製作工序，還需要藉助烤箱烤制，不但麻煩，而且很多沒有製作過蛋糕的人都害怕會失敗，【自製蛋糕】這個想法實在是讓人愛不起來。

今天小九就教大家一種十分簡單的【電飯鍋蛋糕】的做法，僅僅用平時煮飯用的電飯鍋就能輕鬆完成，只需要1碗麵粉4個雞蛋，就能輕鬆做出來，比蒸饅頭還簡單。喜歡的朋友在家試試吧，2分鐘輕鬆學會，非常適合新手在家製作呦。

家庭自製【電飯鍋蛋糕】需要的食材：150g麵粉、4個雞蛋、60g白糖、40g熟油

【電飯鍋蛋糕】的做法和步驟：

第一步：蛋糕糊的製作過程~

準備兩個無水無油的大碗，打4個雞蛋，蛋清蛋黃分別裝入兩個碗中。咱們先來打發蛋白。

蛋白中滴入幾滴白醋或者檸檬汁，去除蛋腥味。用大打蛋器中速打發蛋白，打發至蛋白中出現大氣泡之後，分三次加入60g白糖，繼續打發蛋白，一直打發至濕性發泡，提起打蛋器會有小尖角形成，而且倒扣蛋白也不會掉落下來，咱們的蛋白霜就OK了。