小雞加這些山珍一起燉，吃得曖胃降三高，冬天裡別錯過！

3.鍋里不放油，用中小火慢慢的煎。

4.煎到雞肉微變黃，沒有水分的時候下花椒、大蔥和生薑。

5.當香料出香味時，倒入醬油。

6.這時鍋可能會有點干，點少量的泡香菇的水濕潤一下。

7.翻炒均勻上色，加入三鮮：蘑菇、木耳和黃花菜。

8.翻炒出香味，倒入泡香菇的水漫過食材。

9.蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火燉。

10.燉到雞肉變軟時，放大蒜瓣，並加鹽調味。繼續再燉上幾分鐘到蒜瓣變軟就可享用了。

細微小語：

1.喜歡用湯泡飯，不要收汁過干。

2.最後也可再加些土豆和胡蘿蔔燉上一大鍋， 有點類似黃燜雞腿飯。