生酮飲食 ︳連醫生都在喝咖啡加一匙油狂掉45公斤，每天一杯瘦到小腹內凹

人人都希望減肥，而且最好是躺著就能瘦的減肥方法。近年來國外吹起了飲用「防彈咖啡」的減肥風潮，宣稱只要每天早上飲用一杯防彈咖啡，不但能夠幫助減重，還能提升新陳代謝、維持大腦靈敏，究竟有沒有這麼神？「防彈咖啡」又有什麼特別之處？

什麼是防彈咖啡

防彈咖啡（Bulletproof' Coffee）是一位矽穀工程師大衛·艾斯瑞（Dave Asprey）所發明，他受到西藏傳統食物酥油茶的啟發，發現這個生活在極高海拔的民族，會在奶茶之中加入高量的酥油。他依據相同的模式發展出「防彈咖啡」配房：在一杯黑咖啡中加入兩湯匙的草食黃油，以及1-2湯匙的MCT（中鏈甘油三酸酯）油（來源為椰子油）。

根據《Self》報導，防彈咖啡其實熱量極高，且含有相當高含量的飽和脂肪，每一杯可能在310-800大卡不等。大衛宣稱他以飲用防彈咖啡來取代傳統的早餐，順利減下約45公斤。自然醫學博士Weil也指出，中鏈甘油三酸酯有助於減少食慾，能在肝臟中代謝成酮體供大腦使用，因此被認為有減少體重的效果。另外，黃油（奶油）中的的Omega3有抗發炎效果，可能改善腸道健康。

美國健康媒體《Prevention》也引用醫師 Jeffrey Gladd 的說法，他在飲用防彈咖啡作為早餐，也順利瘦下約13磅的重量。很多人擔心防彈咖啡的脂肪含量太高，可能會對心血管疾病有不利影響。Gladd 則指出，在現代人的飲食中，更危險的其實是精製碳水化合物與過量的糖份，每天一杯防彈咖啡其實可以改變身體的機轉，同時減少進食澱粉類食物的份量。

防彈咖啡怎麼做？