46歲「Sammi 鄭秀文」精瘦身材除了健身，全靠「紫薯排毒法」且熱量少於白飯一半！

近年，紫薯極受大家歡迎，並視紫薯為美肌瘦身神物，就讓我們來看看紫薯有哪些厲害的地方吧！

紫薯好處 1：美肌抗氧化

紫色除了讓紫薯賣相加分，跟一般番薯相比，紫薯的營養價值更高，不少營養師都指出紫色食物對身體有益，例如紫甘藍、甜菜和紫薯，當中蘊含大量花青素，這種極強的抗氧化劑，有助於抵抗自由基對細胞的破壞，並可幫助抗老，對維持視力和心血管健康也很有幫助。

紫薯好處 2：減肥瘦身

Sammi 在微博說道： 「我今天選擇吃紫薯。接近一百六十克的重量，份量於我而言不多不少。慢慢吃，不胖，而且有飽腹感。」每100克紫薯有大約5克糖和少於0.5克的脂肪，是低脂、低熱量食品，同時又能有效地阻止糖類轉為脂肪，有利於減肥，鄭秀文在演場會前的健身菜單更是天天吃紫薯！

紫薯好處 3：促進胃腸蠕動

許多女生的小腹不是來自脂肪，而是便秘導致肚子脹脹的！紫薯含豐富的膳食纖維，除了很有飽足感外，更能夠促進腸胃蠕動，幫助排便去除身體毒素，讓小腹看來能變得平坦許多！紫薯更可預防便秘，有利於防止胃腸道疾病，對健身也大有幫助。

紫薯好處 4：抵抗疲勞

經常精神不振嗎？紫薯一樣能幫到妳，除了當中的花青素能夠增強血管彈性、改善循環系統，抑制發炎和過敏，紫薯富含鐵、硒元素，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，疲憊時不妨吃紫薯，幫助妳重振精神。

推薦吃法 ：蒸或烤

Sammi 推薦吃法是蒸紫薯，花青素可溶於水，而且不耐高溫，水煮或長時間高溫烹調容易流失營養，蒸或烤過之後連皮吃，或烤成紫薯片就能攝取到最多營養素。

紫薯不僅口感香甜，且很快會給人飽腹感。不過，紫薯的澱粉質豐富，吃太多會因為攝取過量碳水化合物而令血糖大大提升，一樣會變胖的，記得要適可而止哦！