教你在家炸油條，掌握這幾個訣竅，操作簡單零失敗，安全又好吃

5.用刀從中間切開，分成大小均勻的兩段，用手將麵糰按壓成厚0.5厘米的長方形，然後蓋上保鮮膜再醒面30分鐘。

6.將醒好的面片切成兩厘米寬的小段。

7.將切好的面片兩片兩片的對疊，再取一根筷子在面片中間輕壓一下。這裡要注意按壓力度要適中，使中間部分粘合即可，否則容易擠壓變形；如果力度過輕，則面片會分離。

8.如上操作，將剩餘的面片都做成油條胚。

9.鍋中倒入足量的油，油溫燒至7層熱時，用手捏住兩邊輕拉就可以下鍋了，並且要用筷子快速地翻動一下，讓油條受熱均勻，這時油條會迅速膨脹，炸至表面金黃即可。

10.炸油條要注意油溫最好控制在180-200度為宜，油溫過低，油會很快浸入到油條里，炸出的油條不僅吸油，而且不易膨脹。

美味的早餐小吃就做好了，喜歡吃油條的朋友自己在家做，吃起來更健康。