香酥蛋卷的做法 六一重溫兒時的味道

香酥蛋卷的做法 六一重溫兒時的味道

還記得小時候吃過的蛋卷嗎？濃濃蛋香，滿口酥脆那時候的零食屈指可數，蛋卷不在超市裡也不在蛋糕房裡不是想吃就能買得到，那種流動的攤點 要盼 要等終於盼來那一天，姐姐帶著我提著小籃子裝著自家的雞蛋，麵粉，白糖在長長的隊伍里耐心地等，貪婪地吸著蛋卷爐里飄出的香味還記得那絲香甜的味道，還有迫不急待想吃一根的心情現如今生活條件好了，零食的種類不計其數但是添加劑的泛濫卻是很難再吃到兒時那種純正的蛋香趁著兒童節給孩子做點純天然的蛋卷，順便重溫一下兒時的味道吧2、豆芽放入鍋中焯水，同樣加入鹽煮軟后馬上撈出，要保持口感脆的，然後把粉絲放入鍋中煮軟然後撈出控干水分；

香酥蛋卷材料：全蛋170g，蛋黃30g，細砂糖80，鹽2g，無鹽黃油140g，低筋麵粉130g，黑芝麻12g。做法：1、 全蛋和蛋黃打散后加入細砂糖和鹽攪拌至溶化。

2、 無鹽黃油隔水融化后加入蛋液中攪拌均勻。

3、 篩入低筋麵粉，拌勻。

4、 加入黑芝麻。