秋葵焯水時，切開好還是不切開好？之前都沒留意，難怪口感不佳

秋葵焯水的正確方法：

首先將買回來的秋葵放到清水裡面浸泡10分鐘，要是在市場上面買的秋葵還可以用淡鹽水浸泡，進行殺菌消毒，這樣也會吃的更加放心，把泡好的秋葵用刀將根部去掉，不過一定要記住別露出裡面的籽，因為這樣在焯水的時候，營養還是會隨著這個小洞流出來。

往鍋中倒入適量的清水，加入一些食鹽燒開融化後再下入秋葵，因為秋葵本身的重要比較輕，又加上裡面的空心的，所以在鍋中焯水的時候會漂浮起來，為了讓秋葵受熱均勻一定要用鍋鏟不停的按壓秋葵，大概在秋葵下鍋3分鐘左右就可以將其撈出了，這個時候的秋葵不僅顏色變深了，它的外表也是比較軟的，所以應該把撈出來的秋葵放到冷水裡面過一下，這樣才能夠讓秋葵的口感更加脆爽。

以上就是秋葵焯水的方法，你記住了嗎？

千萬不要把秋葵切開後焯水哦，不然口感就不脆爽了，並且還會讓裡面的營養流失。