常吃花生防癌降血壓？這6類人吃了相當於「服毒」

花生素有「長壽果」之稱，日常生活中無論是蒸、煮、炒，還是燉湯都是營養價值極高的食物，而其它還是健康專家推薦的堅果類食物。

今天，我們就來說說，花生的一些超乎想像的營養成分到底有哪些呢？

為什麼花生被稱為「長壽果」？

美國科學家研究發現，花生中含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性，不僅有助於抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。

美國阿拉巴馬州亨茨維爾市研究小組最近發現，花生中含有的植物化學物質有很強的抗氧化特性，它能夠預防細胞退行性疾病傷害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。

每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強免疫功能，延緩衰老。因此，花生被譽為「長壽果」

花生3個超乎想像的營養價值

1、蛋白質含量高於雞蛋

花生享有「長壽果」的美譽，每100克花生約含20克～25克的蛋白質，是雞蛋蛋白質含量的1.5～2倍。

2、富含8種胺基酸

花生中富含人類所需的8種胺基酸，其中精氨酸的含量遠遠高於其他堅果。

其次，花生中賴氨酸含量較高。賴氨酸是人體的必需胺基酸，體內不能合成，只能通過食物攝入來獲得。而大米、小麥粉的賴氨酸含量很低。所以花生若能與米、面同食，能起到營養互補的作用，提高米、面的營養價值。

3、富含多種維生素

花生還含有大量維生素E、維生素B、膽鹼和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質。

花生對人體的10大養生、防病功效

對食少體弱、營養不良、咳血、皮膚紫斑、大便燥結等病症有食療作用。

花生殼可降血脂、血壓

花生不僅本身有食療功效，連花生殼都是好東西呢。花生殼具有的降血脂、血壓作用，主要與其所含的黃酮類物質有關。另外，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮咳祛痰等好處，還對降低膽固醇，緩解動脈粥樣硬化有一定的作用。

將乾的花生殼洗凈，用水煎服，每次服用50克~100克，對高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病有一定的輔助治療作用。

花生皮中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，此外多吃花生還能對出血性疾病的原發病有很好的治療效果，促進人體造血功能的正常運轉。

但是，如果跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。所以，除血小板減少者外，一般人吃花生時都應剝掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血症者更應去皮食用。

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。　

降低腸癌幾率

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。

當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

促進人體生長發育

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發育。

促進細胞發育，提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的胺基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。