【香煎茄盒】茄子新做法，簡單一切一拌一烙，柔軟美味，少油健康又入味！

以往吃茄盒的時候都是裹上蛋液在鍋中炸制，看我做的香煎茄盒，簡單一切一拌一烙，柔軟美味，少油健康又入味，薄薄的兩片茄子，中間夾入鮮美的肉餡，再外面包裹一層金黃色的外衣，為了省油和省事，直接用電餅鐺煎熟，茄盒外酥里軟，茄盒裡夾著鮮香嫩滑的肉餡，一口咬下去，肉餡的鮮香和茄子的清香，讓你的味蕾，可以體會到豐富的層次感最後淋上一層辣椒醬，這酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鮮美，甭提多好吃了。

【香煎茄盒】

食材：

茄子1根，最好選紫皮茄子，薑末少許、肉餡適量、雞蛋1個、麵粉澱粉2勺、鹽少許、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉勺、料酒少許。

做法：