紅龜糕食譜

3把麵糰平均分割。搓成圓形，壓扁後包入一份餡料後，再搓圓放入塗上少許糯米粉的模型里印出形狀。

4把糕放在一小片塗上少許油的香蕉葉上。

5蒸鍋水滾後，大火把糕放入蒸3分鐘。然後立刻開蓋把鍋蓋的水蒸氣的水滴干或抹乾。

6然後再把蓋關上，再繼續蒸3-4分鐘即可熄火。 * 這樣出來的紅龜糕花紋就會比較明顯了*

7在糕的表層塗上少許的油即可。

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