九種美味的馬鈴薯新做法
不少人將馬鈴薯當作是減肥食物，那麼問題來了，除了酸辣馬鈴薯絲和咖喱馬鈴薯，你還知道哪些好吃的馬鈴薯新做法呢？今天小編就為你帶來九種馬鈴薯做法，每道都是硬菜啊！天天變著花樣來，一周七天不重樣！
孜然椒鹽小馬鈴薯
孜然椒鹽小馬鈴薯
原料：馬鈴薯(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
1、小馬鈴薯清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過馬鈴薯，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝去表皮，用刀背逐個把小馬鈴薯壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小馬鈴薯，煸炒至小馬鈴薯兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
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3、翻炒至調味均勻裹在小馬鈴薯表面即可。
紅燒小馬鈴薯
紅燒小馬鈴薯
原料：馬鈴薯500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
1、馬鈴薯放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
2、坐鍋燒熱油，放入剝皮后的馬鈴薯，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣小馬鈴薯
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麻辣小馬鈴薯
原料：小馬鈴薯、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
1、小馬鈴薯洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
2、鍋里加入適量的油，放入壓扁的小馬鈴薯中火2面煎黃。
3、蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
4、最後將炒香的調味料和馬鈴薯兜勻即可。
小馬鈴薯燉排骨
小馬鈴薯燉排骨
原料：豬小排、馬鈴薯、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油
做法：
1、排骨沖洗乾淨之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分；小馬鈴薯洗凈，去皮。
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2、鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
3、利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小馬鈴薯大火翻炒。
4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和馬鈴薯基本熟透。
5、添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和馬鈴薯軟爛，大火收汁即可。
瀋陽小馬鈴薯
瀋陽小馬鈴薯
原料：小馬鈴薯、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油
做法：