癌症都因這10個字!原來我們每天都在餵養「癌細胞」!
癌症是公認的三大殺手之一
是一種慢性疾病
晚期癌症難以治癒
全球每年有1200萬新發癌症病例
其中高達四成原本可以在生活中預防
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一份刊登在在美國《Nature Communications》雜誌上的科學報告顯示:調整飲食可降低患癌風險!癌症多半都是吃出來的,當然也能吃回去!
我們做了一下總結,發現癌症的發生、治癒都與下面10個字有關,你一定要注意了~
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糖
超過25克很危險
乳腺癌、胰腺癌
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查,發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。
吃糖會導致胰島素大量分泌,使胰島功能受損,成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD 安德森癌症中心的研究人員今年年初發現,典型西方飲食中,大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
世界衛生組織建議,每天糖的攝入量應控制在50克以內,最好不超過25克。
燙
65度是癌症溫度
食管癌、賁門癌
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中國人尤其吃飯講究「趁熱」,但是國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示,飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會引發食管癌。
流行病學研究發現,愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人,愛喝大碗燙粥的太行山區居民,常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人,都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
這是因為,過熱的食物會損傷食道黏膜,長期吃過燙的食物,黏膜反覆受到慢性損傷,就可能引發慢性炎症,進而增大癌變的可能性。
懶
快餐吃1次,傷1次
亞硝酸鹽致癌
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不少人懶得做飯,喜歡吃火腿、香腸等加工食品,還有的人習慣在外就餐,這樣做很容易導致油鹽攝入超標, 帶來致癌風險。
把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態,但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
建議吃飯要按時、定量,吃新鮮的食物,盡量不吃剩飯剩菜。除此之外,懶得運動也會增加癌症風險。
腌
松花蛋不要多吃
增加下腹部患癌
松花蛋是一種著名的腌制食品,它美味卻也有毒,因為在松花蛋熏制過程中會有很多鉛元素,鉛元素在身體里會蓄積起來,造成鉛中毒。
美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示:食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變(如結直腸癌)的風險。而每天食用50克加工肉製品,將會提高 18%的患下腹部癌症的風險。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
很多老一輩人都喜歡腌制食品,而實際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽,會在胃內被轉變為亞硝酸鹽,然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺, 具有極強的致癌性,會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
當然也不用矯枉過正,偶爾吃一兩次還是沒問題的。
咸
癌症的「親戚」
胃癌
鹽似乎是最「危險」的調料,吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷,日久會增加對致癌物質的易感性,導致胃癌發生。
美國一年死於癌症的人數約57.5萬人,日本約36.5萬人。以每10萬人的癌症死亡率來計算,日本是美國的1.6倍。這其中就與日本人飲食過咸有關。
吃飯口味重的人,可以多吃一些維生素C的水果,維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
熏
含強致癌物
食道癌和胃癌
夏天大家更愛吃烤串,一項研究發現經常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物,容易得食道癌和胃癌。
熏烤類食物在製作中會產生大量的多環芳烴類物質,強致癌物苯並芘就是其中一種,它會造成細胞突變,引發癌症。熏烤類的食物一定要少吃。
油
好油炸的也不行
腸癌
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油炸食品屬於一種高熱量食品,一定要少吃,即便是「好油」炸出來的食物,也對人體有傷害。特別是反覆煎炸的油,其中的致癌物更多。
《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示,肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。
高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增,使之進行無限期地繁殖,並且分化成為其他類型的細胞,易於引發腸道腫瘤。