豆腐湯的14種做法，營養又好喝，味道鮮美的不得了！

海帶豆腐湯

用料

海帶；豆腐；小蔥；姜；油；味精；鹽

做法

將海帶泡開泡軟。

將海帶切成片，與薑片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以後轉小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮，所以要多煮一下。

加入豆腐，小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎，一定要等海帶基本熟了再放。

等海帶，豆腐差不多好了之後加入適量的油，鹽，味精。再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。臨出鍋時撒上蔥花即可。

大白菜三絲豆腐湯

用料

豆腐100g；香菇4朵；大白菜100g；胡蘿蔔50g；油適量；胡椒粉適量；蒜苗適量；鹽適量；雞精適量

做法

準備好所有的食材。

豆腐切條用淡鹽水浸泡5分鐘。

香菇，大白菜，胡蘿蔔非別洗凈切絲。

炒鍋倒油爆香蔥花

倒入白菜，香菇，胡蘿蔔翻炒片刻關火。

砂鍋加入適量的清水，放入炒過的食材。

煮上5分鐘加入鹽。

加入胡椒粉調味。

然後再放入豆腐繼續煮上2分鐘。

加入雞精。

加入蒜苗花關火。

常州豆腐湯

用料

豆渣餅100克；百葉1張；鴨血150克；嫩豆腐1盒；雞蛋1個；香菜1小把；鹽適量；生粉2tps

做法

鍋內放少量色拉油，稍熱，放入豆渣餅。

將豆渣餅煎至兩面金黃色后出鍋。

在另一個鍋中放入清水，加少量鹽，放入百葉燒開過水，撈出瀝干。

將鴨血切大塊同樣放入開水鍋，加少量鹽、酒去腥，燒開后撈出。

將百葉切絲，鴨血切成條狀，香菜切末。

鍋內放一鍋冷水，倒入嫩豆腐，鴨血，百葉絲，豆渣餅，中火燒開。將1個雞蛋打散，抬高手臂快速倒入湯中，形成蛋花，再加適量的鹽調味。最後，生粉加冷水混合，倒入鍋中攪勻，出鍋前再灑入香菜末，即成。

香噴噴的豆腐湯來嘍。

西紅柿平菇豆腐湯

用料

嫩豆腐1盒；西紅柿1個；平菇適量；鹽雞粉適量；高湯可有可無；蔥花胡椒粉

做法

準備好所有食材平菇洗乾淨控干水分手撕條狀西紅柿切小塊豆腐切小塊

先把西紅柿煸炒出汁，

然後放入平菇煸炒一下。

加入高湯（我用昨天煮雞的湯）煮開，沒有高湯也無所謂啦，本身平菇就很鮮美。最後加入豆腐煮至入味，加鹽，胡椒粉。

撒上香蔥即可出鍋享用！

鮮美微酸的西紅柿平菇豆腐湯太好喝了，喜歡的親們可以在家試試！

鮮蝦豆腐湯

用料

大蝦可根據自己喜好，喜歡大蝦可以多放一點；嫩豆腐一塊；蔥姜適量；澱粉適量；鹽適量

做法

蝦去皮、去蝦線、開背、留頭，蝦尾留下

豆腐切小塊，放在一邊待用～

蔥姜切末

蔥姜爆鍋，下蝦頭炒出蝦油

炒出蝦油后鍋中加水

水略開放豆腐，咕嘟咕嘟～一會兒就好啦

放入蝦肉，放鹽～待蝦肉變色彎曲后加適量水澱粉勾芡出鍋

撒花～蔥花^_^

開吃吧～

韓國泡菜豆腐湯

用料

五花肉片150克；韓國辣椒醬一勺；嫩豆腐一盒；辣白菜一袋；蔥片；大蒜片；青辣椒圈若干；雞精一小勺；鹽半小勺；淘米水一大碗

做法

韓國石鍋里放一勺辣椒醬

倒入淘米水8分滿

攪拌均勻

鍋里放入辣白菜、五花肉片、鹽和雞精

放到火上大火燒開轉中小火煮15分鐘

15分鐘后加入嫩豆腐煮開

豆腐煮開后加入蔥、蒜及辣椒圈關火

清淡食譜之白菜豆腐湯