空心菜這樣炒超美味下飯！這菜是鹼性食物，鈣含量是番茄的12倍，常吃可以預防腸癌！
空心菜這樣炒超美味下飯！這菜是鹼性食物，鈣含量是番茄的12倍，常吃可以預防腸癌！
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今天買了一捆空心菜，洗菜時我突發奇想今天不做蒜茸空心菜了，用培根與它來個完美結合試試看效果怎麼樣哈哈。於是將葉子剪掉，用菜梗和培根一起炒來吃的，感覺炒好後看著顏色就不錯，吃起來也很好，第一次嘗試培根炒的空心菜成功哈哈。
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空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。 空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。 空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。 .嫩梢中的蛋白質含量比同等量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。不知你愛吃空心菜的哪部位，我家愛吃梗，也有人愛吃葉子的哈！
常吃空心菜可以通便解毒， 果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。 食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。 作為糖尿病患者的食療佳蔬。
用料：
主料：空心菜300克 培根100克
輔料：鹽2克蔥10克 大蒜10克 味精少許 薑5克
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1. 空心菜洗乾淨去掉葉子切段備用
2. 油熱下培根絲煸炒出油