9種醬料做法讓你輕鬆做出美味佳肴，無論炒菜拌面都可派上用場

香辣牛肉醬

【材料】

牛裡脊200g、香菇8朵、生抽2湯匙、料酒1茶匙、豆豉辣醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、油3湯匙、蔥3根、姜1小塊、蒜5瓣

【具體做法】

1.蔥蒜提前切碎，香菇也要切的細碎

2.牛肉切丁，加生抽，料酒，蔥蒜拌勻腌制30分鐘

3.鍋里熱油，姜熗鍋，倒入腌好的肉翻炒至變色，倒入香菇繼續翻炒

4.加豆豉辣醬和豆瓣醬翻炒均勻，加入少量水，大火燒開，轉中小火熬至濃稠即可

豬肉醬

【材料】

豬肉300克、蔥15克、姜15克、蒜30克、豆瓣醬50克、老抽5克

【具體做法】

1.豬肉去掉豬毛，洗乾淨，切成小丁

2.鍋中放油，待油熱，倒入豬肉丁炒至出油

3.放薑末和蒜末，倒入的豆瓣醬、老抽，翻炒上色

4.加入適量的水，小火煮1分鐘，倒入蔥末，關火起鍋即可

牛雜醬

【材料】

菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，燈籠干辣椒半碗，豆辨醬2大匙，花椒1匙半，八角3顆，料酒2大匙，糖4大匙，黑醬油2匙，味精1匙

【具體做法】