為你獻上7種韭菜的家常做法，鮮嫩美味的韭菜營養非常高, 要多吃

鮮蝦炒韭菜

【材料】

海蝦240克、韭菜200克、紅椒3根、姜10克、植物油1勺、食鹽1小勺

【具體做法】

1.先將蝦子清洗乾淨，將蝦頭連同蝦線摘除

2.處理好的蝦子再次清洗一下，切些薑末備用

3.韭菜摘洗乾淨，切成寸段，紅椒切小塊

4.鍋熱倒油，油稍微多一點

5.油熱，放蝦和紅椒一起炒

6.炒到蝦子變色，加鹽和糖調味

7.繼續炒到蝦殼感覺有點焦脆，下韭菜

8.快速翻兩下，出鍋即可

韭菜燒豆腐

【材料】

北豆腐一塊、韭菜150克、瘦肉餡50克、干辣椒2根、生抽5ml、蚝油5ml、料酒5ml、鹽5克、白鬍椒1/2茶匙、香醋1小勺、蔥1根、姜2片、白糖1小勺

【具體做法】

1.豆腐切小塊，用鹽開水煮2分鐘（目的是炒的時候豆腐不容易碎和入鹹味）

2.韭菜切小段兒，干辣椒切末備用

3.炒鍋加熱，放油，燒到五成熱加入蔥姜、干辣椒爆香

4.放入肉餡加香醋2滴、生抽、料酒、白鬍椒、白糖翻炒

5.放入豆腐，蚝油加適量開水中火燉2分鐘

6.倒入韭菜翻炒，即可出鍋

豆乾熗炒韭菜

【材料】

煙燻豆乾250克、韭菜200克、干辣椒10根、花椒15粒、生抽15ml、白糖2克、鹽3克

【具體做法】