吃玉米扔掉它們太可惜,鬍鬚能解暑氣、去濕熱,皮還有如此妙用
1、玉米去掉外皮和玉米須,保留最裡面的一層玉米皮,洗凈放入鍋里,加水與玉米齊平,水裡稍微放一點鹽(加鹽會更甜),大火開始煮。鍋里放了一些玉米皮一起煮,玉米皮煮過消毒之後,留著有用處。
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2、開鍋後轉中火煮十分鐘即可,關火後繼續留在鍋里燜十幾分鐘,吃的時候撈出玉米棒即可。
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3、剛出鍋的煮玉米非常好吃,甜滋滋的,香噴噴的,軟軟糯糯的,水分也大。
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4、玉米皮有什麼用處?玉米皮其他的作用咱不說,平時吃玉米的玉米皮,完全可以留下來,剪掉玉米皮的2頭,晾乾後代替籠布使用,蒸饅頭、包子的時候用,比籠布要好用的多。
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5、玉米皮既可以用煮過的,也可以洗洗直接用,老的玉米皮最好用,晾乾後不會收縮太多,很嫩的玉米皮,晾乾後收縮很厲害。
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6、摘下來的玉米須不要扔掉,玉米須減掉乾枯的部分,用清水洗凈,西瓜皮去掉紅壤部分,保留外面翠綠的皮,放入鍋中,加入適量的清水煮。
7、大火燒開,中火煮十幾分鐘,煮好的湯汁是淡淡的黃色。
8、喝的時候去掉玉米須和西瓜皮即可,這就是龍鬚茶,它有涼血、瀉熱的功效,可去體內的濕熱之氣。
小貼士:
1、煮玉米的時候最好帶著一層玉米皮,煮出的玉米有一股清香味。
2、煮玉米的時候放一點鹽,放鹽的作用是提味,能把玉米的甜味激發出來,玉米的口感會感覺更甜。