在家就能做果汁軟糖！材料純天然沒有添加劑，簡單又好吃！

土耳其軟糖的土耳其語表達是Lokum，意思是「給喉嚨的安慰」，形容軟糖的甜美幸福程度。

據說土耳其軟糖，起源於伊斯坦布爾，19世紀開始傳入歐洲併流行開來。畢加索曾經在完成他的作品時吃土耳其軟糖。丘吉爾和拿破倫最喜歡加了開心果的土耳其軟糖。

如今自己做過才發現，其實咱們小時候過年，年貨糖果里也經常吃到，原來這種美味的軟糖，竟然還有這樣的歷史淵源！

土耳其軟糖

材料

份量：50顆

葡萄汁 40g

魚膠片 4g

玉米澱粉 40g

清水（加入玉米澱粉） 40g

細砂糖 250g

清水（加入細砂糖） 160g

糖粉（裹表面） 適量

過程

1、4g魚膠片泡冰軟化。

2、軟化好的魚膠片瀝掉多餘的水分，隔熱水融化，加入40g葡萄汁中攪拌均勻。

3、40g玉米澱粉加入40g清水攪拌均勻。