不用削皮和挖眼，哩個「小竅門」鳳梨快速切成塊！

做法：1、將肉洗凈后切小塊，加生抽和料酒腌制30分鐘，腌制好后加生粉搓成球。

2、起鍋燒油，油燒至七成熱後下肉炸至金黃色撈出，再復炸一次。

3、另起鍋，加少許油，下番茄醬、白醋、白砂糖炒至均勻。

4、然後依次加入彩椒、肉和菠蘿，翻炒均勻。最後加適量鹽調味即可。

二、菠蘿炒飯

食材：菠蘿、隔夜米飯、胡蘿蔔、臘腸、青豆、雞蛋

做法：1、將所有配料切塊備用，雞蛋加鹽和胡椒粉打散，將米飯戳散均勻的裹上蛋液。

2、鍋中無油下臘腸炒出油后，依次放入其他配料翻炒均勻。

3、另起鍋放少許油，下米飯翻炒，再加入炒好的配料翻炒均勻即可出鍋。

三、菠蘿炒蝦仁

食材：菠蘿、蝦仁、青椒、澱粉、鹽

做法：1、菠蘿切小塊，用鹽水泡二十分鐘。

2、蝦仁洗凈剔除蝦線后，用水澱粉裹一層。

3、熱油鍋，先放入青椒粒炒香，再依次放入蝦和菠蘿翻炒均勻。

4、炒至蝦仁略縮，調入適量鹽即可出鍋。

食菠蘿嘅季節到啦，有咗哩啲菠蘿做法，每天都可以變著花樣食菠蘿啦！