自製8道經典小吃，學會再也不用去外面街邊花錢買了，收藏吧！

果皮丹

食材：山楂 白砂糖

做法：

1、 新鮮山楂洗凈待用

2、用刀切開除去山楂籽和兩頭

3、綿白糖和山楂加一點點水同時放進不鏽鋼的鍋里，煮熟。時間大概2.3分鐘。不要用鐵鍋哦

4、煮的過程白糖自己按照自己的量放，每個人買的山楂的酸度不一樣。

5、山楂放入料理機里，我用的是樂創破壁機

6、大概打一分鐘就已經很細膩了

7、打好的山楂泥如果不夠干，可以再放入鍋里熬一會，熬到不滴落即可。

8、烤盤底部鋪油紙，把熬好的山楂泥用刮板鋪平。

9、烤箱150度，烤50分鐘。時間自己掌握，每個烤箱溫度不一樣。

10、 烤好的果丹皮冷了以後切好捲起，保鮮膜包好即可。天然無添加，請儘快食用。

辣炒年糕

食材：洋蔥1/4個捲心菜適量胡蘿蔔適量蔥適量蒜適量條狀年糕25根魚糕40克韓式辣椒醬2大勺辣椒粉1/4小勺砂糖1/2小勺

做法：

1、將年糕條洗凈放入鍋中，加入沒過年糕條的水，水量約比年糕條高1-2指即可

2、水開後轉小火，煮3分鐘后撈出。若使用現做年糕可省略此步驟，若使用冷藏袋裝年糕，要用沸水先焯燙一下，這樣做出的辣炒年糕口感更好

3、將焯燙好的年糕條放入冷水中浸泡，此步驟可使其口感更有韌性

4、接著將處理好的年糕條、韓式辣椒醬和砂糖一起放入鍋中，倒入沒過年糕條約半指的水量即可

5、中火煮開后加入1/4小勺辣椒粉拌勻，接著轉小火

6、一邊煮一邊用木鏟翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕條變軟后加入洗凈切片的胡蘿蔔和洋蔥

7、再加入洗凈切塊的捲心菜和魚糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒

8、等蔬菜煮熟變軟后，撒入蔥花拌勻即可食用

冰糖葫蘆

食材：山楂適量冰糖適量芝麻適量竹籤適量

做法：

1、新鮮山楂沖洗乾淨後放入淡鹽水裡浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗乾淨，瀝水備用。

2、一個個用竹籤串好

3、把白砂糖放入鍋里，加水，大火燒開。轉小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發黃。糖漿微黃的時候放了一把芝麻

4、把串好的水果串迅速裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻后即可。

雞米花

食材：雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。

做法：

1、雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。

2、切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清腌15分鐘

3、準備好澱粉，全蛋液，麵包糠

4、腌好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上麵包糠。

5、做好的生坯放盤子裡面

6、鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制

7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。

蝦扯蛋