夏季泡發木耳一定要注意這一點，不僅木耳會變質而且細菌會提升幾十倍！
當然了，同樣的方法也適用於銀耳
廣告－請繼續往下閱讀
快速泡發，燉煮羹湯更香甜軟糯
將幹銀耳放入溫水中，讓其充分吸收水分。等到幹銀耳略微泡脹，體積變大後，將銀耳放入微波爐中，用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。
泡發海帶
廣告－請繼續往下閱讀
幹海帶也能快速泡發哦
幹海帶解開除去雜質剪掉根部疊成or剪成適當大小，放入鍋中水開後，隔水大火蒸半小時（10-40分鐘，時間短爽脆，時間長軟糯）再用清水泡發3分鐘就搞定這樣一蒸既能讓海帶更好地吸水泡發還能達到很好的清洗作用一把幹海帶蒸一次，取適量的泡發食用剩下的再晾曬儲存下次想吃的時候，隨吃隨取直接泡發就行次次泡發都只要3分鐘，太方便啦！
泡發腐竹
將幹腐竹掰成小段放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹再加少許鹽只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了炒菜、涼拌馬上就能做啦！