夏季泡發木耳一定要注意這一點，不僅木耳會變質而且細菌會提升幾十倍！

但是很多人都礙於做之前要先泡發覺得很麻煩就每次臨時決定就不做了，今天小編特意為大家整理了2分鐘就能泡發的方法，話不多說，趕緊搞起來吧！

泡發香菇

將幹香菇放進玻璃罐內將罐內加入一勺白糖向罐內倒入涼水，水要漫過香菇蓋上玻璃罐蓋，兩隻手來回搖晃玻璃罐兩分鐘左右打開罐子，泡發的香菇就做好了

同樣的方法也可以快速泡

發幹木耳

按上述步驟一步步做好蓋上蓋子，使勁上下搖2分鐘打開蓋子，木耳已經泡發柔軟有彈性用清水沖洗乾淨瀝幹即可（黏濁物多可在水中加勺麵粉再清洗）。

發泡木耳最好用熱開水，熱水會縮短發泡時間，減少木耳被細菌污染的機會。當發泡時間超過8小時,變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,就有可能變質,這種 就不要再吃了。