快速煮熟土豆，這些小妙招你要知道~

1、將切片的土豆放進盤子里，然後蒙上一層微波爐專用保鮮膜。

2、把土豆放進微波爐里，中火微波兩分鐘。

3、兩分鐘後，拿出土豆片放入鍋里涮1分鐘。

4、盛出土豆，土豆已經全都熟透了。微波2分鐘，再加上水煮1分鐘，一共只用3分鐘，比平時在鍋裡面煮上20分鐘快多了！

牙籤、筷子

1、如果想吃完整的土豆，不想切片煮，可以將4根牙籤插入土豆中，或者也可以用兩根筷子插入土豆中。

2、把土豆放進鍋里，大火煮5分鐘，土豆就熟了。

除了快速煮熟土豆

此外，這些小妙招你也要知道~

快速去除土豆皮

先用100度開水燙5秒，再放到45度溫水裡，輕輕一拉，就能脫下土豆皮了！

文火加黃油熟得更快

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，如果能在鍋中加一湯匙人造黃油，土豆不僅熟得更快，口感也更好喲~

用醋去除土豆斑點

土豆存放時間過久的話，表面會出現藍青色的斑點，這時候如在煮土豆的水裡加一些醋，斑點就會消失了。

加茴香會更鮮美

在湯里加一些茴香，可以是煮出來的土豆更入味，味道更鮮美~ 試過的人都說好！

去皮後要放冷水中

土豆去皮後，如果不馬上燒煮，應該放在涼水裡。這樣可以防氧化變黑，並且可以濾去表面的澱粉，吃了不發胖，炒的時候也不會糊鍋。但不要在水中浸泡太久，以免流失營養成分。

土豆皮不要削太多

土豆不要削太多皮，只需削掉薄薄的一層就好，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。