這5種食物是大腦衰老的加速器，你可能每天都在吃

1深海魚

以深海魚為代表的富含不飽和脂肪酸的食物，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。

適當吃些深海魚，還可以降低身體及大腦炎症反應。

人的注意力與信息傳遞是否通暢有關。連接大腦神經元的神經纖維有一層髓鞘，正是它「掌管」著信息的傳遞。髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸，因此，多吃深海魚肉、魚油等食物，能讓注意力更集中。

建議：

沙丁魚、三文魚等深海魚最好清蒸，烹飪時要做到少油少鹽，一周應吃2-3次魚，每次2-3兩，用來代替紅肉。

2蛋黃

蛋黃里含有對肌體健康有益的卵磷脂，它是高級神經細胞營養素。

而且蛋黃還富含膽鹼，能促進乙醯膽鹼的合成，從而幫助你提高記憶力。

建議：

40歲以上的人每天最好只吃1個雞蛋，40歲以下的健康人每天可吃1-2個雞蛋，高血脂患者則應隔天吃一個。

3堅果和粗糧

粗糧和堅果能為人體補充歐米伽3脂肪酸，而且富含硒和維生素E，可促進大腦健康。

粗糧中的薯類和雜豆等富含維生素B1的食物能改善抑鬱情緒，最好佔主食的1/3。

可適當吃些核桃，其中含有抗氧化物質。

建議：

堅果攝入量以每天一小撮為宜，吃得過多易脂肪超標。

4茶

紅茶和綠茶都富含抗氧化物質兒茶酚，能防止氧化對全身各部位組織的損害，還能減少β澱粉樣蛋白沉積，降低血壓和膽固醇水平，從而改善大腦健康。

建議：

失眠人群不適合飲用綠茶。

5新鮮果蔬

藍莓、草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、番茄等果蔬中富含抗氧化劑，能對抗自由基對大腦的損害，也能起到保護記憶力的作用。

美國的一項調查顯示，多吃果蔬還可減緩認知能力下降速度。

建議：

身體狀況良好的老人，每天吃6兩-1斤蔬菜，4-6兩水果。

6天然香辛料

各種植物香辛料可給飯菜增味，還有助於減少烹調過程中食用油、鹽的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物質，並有一定的防病效果。

日常生活中不妨用蔥、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、鹽、糖。■

本文來源：北京晨報「名家話健康」

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