這5種食物是大腦衰老的加速器，你可能每天都在吃

習慣性走神，持續性發獃；

東西常常不記得放在哪；

出門忘帶鑰匙；

計劃要做的事情轉身就忘……

你的大腦也許正在走向衰老。健腦最關鍵的第一步，可能要從「吃」開始。在飲食上，大腦有著自己獨特的喜好。

一、大腦最不喜歡的食物

研究證明，常吃以下5類食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象。

1.油炸食品

油炸會使食物中的營養素丟失，同時油炸食品多屬於高澱粉、高脂肪、高能量，容易導致肥胖，而肥胖可能會使大腦出現缺血、缺氧的狀態。

油炸食品里的反式脂肪酸攝入過量易導致心腦血管病變，其中的重金屬會損害大腦神經細胞。

2.甜食

中國居民膳食指南建議，人體每天攝入的添加糖不能超過40克，而甜食屬於高脂和高糖。

這裡的糖，不是說大米里的葡萄糖，而是那些人為添加到食品里的糖，常見的有白糖、紅糖、砂糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、黑糖，還包括包裝好看的各類糖果、含糖飲料等等。

英國巴斯大學的一項研究發現：一種與炎症反應和胰島素調節相關的關鍵酶會因為攝入過多的葡萄糖而遭到破壞，阿爾茨海默病（又稱老年痴獃）很可能會因為攝入過多的糖而引爆。

3.過鹹食品

人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。

鹽攝入過量還會引起高血壓、腦缺血，甚至腦梗、腦溢血、腦卒中。

4.含鉛食品

鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此是腦細胞的一大「殺手」。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，「無鉛松花蛋」的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。

5.含鋁食品

鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。

鋁侵入人體后，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至痴獃，還可能出現貧血、骨質疏鬆等，加速衰老。

食物中的鋁大多源於食品製作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬泡打粉。

主要含鋁食物有油條、威化餅乾、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。

二、大腦的飲食清單

大腦有150億個腦細胞，營養是大腦功能工作最基本的物質基礎。合理的飲食不僅可以保證大腦的工作基礎，促進大腦智力的發育，同時還可以預防大腦的一些疾病。